Кръв оранжево ром шоколадов мус
Ето рецептата за кръвен мус от портокалов ром с фруктова цитрусова нотка. Ако не се хранят никакви деца, тогава можете да накиснете муса с обилна тичица ром - вкусва небесно и повдига настроението!
Трябва:
200 г тъмен шоколад
Сок от два кръвни портокала
4 яйца
може би 1 - 2 супени лъжици ром
--------
Мусът е толкова лесен:
Яйцата се отделят. Яйчните белтъци се разбиват до твърд сняг, яйченият жълтък се разбърква.
Портокалите се прецеждат и сокът се загрява в саксия. Шоколадът се разтопява на парчета в горещия, но не кипящ портокалов сок. Когато се разтопи, махнете съда от котлона и внимателно разбъркайте в жълтъците. Разбийте енергично, след като всичко е добре смесено.
Сега, ако искате, добавете рома.
Охладете за няколко минути, след което сгънете в твърдия бит протеин. Не бъркай! Движението трябва да е като навиване на конец.
След това хладилник за поне 1 час - и после, най-накрая! наслаждавайте.
Още една забележка: тъй като яйцата в тази рецепта не се загряват, те трябва да са максимално свежи. Затова го купувайте на седмичния пазар при доверената на Eiermann / frau. Погледнете внимателно него и я кажете какво иска и какви яйца препоръчва.
