Направете сами маслото от чили
Инструкции как сами да си направите огнено пикантно чили масло.
съставки
- зехтин
- сушени люти чушки (на 200 мл олио приблизително 3-4 шушулки)
- стъклен съд
- фуния
подготовка
- Извадете стеблата от лютите чушки и смажете шушулките с плоския нож.
- Сложете лютите чушки в стъкления буркан. От дъното на съда стъкленият буркан трябва да се напълни с шушулките около 3-4 cm.
- Напълнете зехтина в стъкления буркан с помощта на фунията (забележете: използвайте чист и сух стъклен буркан).
- Внимателно разклатете стъклен съд.
- Необходими са няколко седмици, когато чушките от чили ще влязат в олиото си. За целта съхранявайте маслото от чили на тъмно място.
- Разклатете внимателно маслото от чили по време на съхранение.
Нашият съвет за тези, които нямат търпение за няколко седмици съхранение:
- Бавно загрейте зехтина в тиган.
- Добавете лютите чушки, като бъркате непрекъснато, загрейте за около 3 минути (забележете: чушките от чили могат да изгорят лесно).
- Оставете съдържанието на тигана да се охлади добре.
- Напълнете маслото от чили в стъкления буркан с помощта на фунията.
При нагряване остротата на лютите люспи се отделя по-бързо към маслото. Маслото от чили е готово за употреба!
