Картофена супа с юфка - пригответе добре и завършете бързо
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Период на почивка: 2 минути
Общо време за подготовка: 42 мин.
Тъй като съпругът ми и аз работим предимно в късни часове и бихме искали да хапнем нещо, когато се приберем, винаги ми трябват рецепти, които са добре приготвени и след това бързо се правят. Така че z. Б. тази супа от картофена юфка.
Състав (около 4-5 порции):
- 500 г картофи брашно кипва
- 200 г малка юфка (например спагети с вилица)
- 1/2 китка зеленина
- 1 лук
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 L зеленчуков запас
- 3-4 супени лъжици Grana Padano или пармезан
- Сол, черен пипер, малко олио
подготовка
- Обелете и нарежете картофите, зелените и лука.
- Запържете лука в олио до стъклен, добавете доматеното пюре, леко запържете и добавете зеленчуците. Посолете със зеленчуковия запас, оставете да заври и гответе до омекване.
- Междувременно не варете юфката доста добре.
- Когато картофите са сварени, извадете тенджерата от чинията и разбъркайте в сиренето, след това сгънете в юфката, оставете да престои около 2 минути и сервирайте.
- Ако заври, просто оставете юфката и сиренето навън, загрейте картофите, когато искате да ядете, и след това продължете, както е описано по-горе.
Желая ви добър апетит.
