червено вино
път
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 20 минути
Здравейте всички, ето една рецепта за сос с червено вино, която „откраднах“ от австралийско шоу за готвене.
съставки
- 500 мл червено вино
- 100 мл порт
- 1 дафинов лист
- 3 белени скилидки чесън
- 3 малки клонки мащерка
- 2 пиперки
подготовка
- Доведете всичко до кипене и намалете, докато останат 100 мл.
- След това добавете 400 мл телешки запас (според рецептата, взех добитък) и го оставете да къкри за около 10 минути.
- Ако това е твърде течно, разбъркайте в студено парче масло (съвет: винаги имайте малки парченца масло във фризера!) Или използвайте свързващо вещество за сос.
- Вземете ситно сито и след това намажете с тензух или 2 слоя кухненска хартия и добавете соса. Това го прави много фин и това изглежда по-добре в чинията!
препоръка:
В допълнение пържола от телешко филе, пюре от чесън и картофи, карамелизирани моркови и добро вино!
