Основна рецепта за швейцарска ролка
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Печенето на ролка с гъба не е толкова сложно, колкото може би си мислите. Стъпка по стъпка с няколко съвета ще се получи добре.
съставки
- 4 яйца
- 4 супени лъжици топла вода
- 150 г захар
- Лимонено жълт (или аромат)
- 75 г брашно
- 75 г царевично нишесте
- 1 покрит с лъжица бакпулвер
- и за пълнежа 450 г конфитюр. Разбира се, можете да направите и да вземете друг пълнеж, точно както ви харесва.
подготовка
Фурната, която трябва да загреете до 210 градуса.
Направете бисквитеното тесто, както следва:
- Разбийте яйцата, водата и лимоненото жълто с размахване до пяна. При най-висока настройка добавете захарта и бъркайте, докато сместа стане кремообразна и блестяща.
- Смесете брашното с бакпулвера, сито и разбъркайте на ниска температура.
- Поставете тестото си върху хартия за печене, облицована с хартия за печене, с дебелина около 1 cm. Ако количеството тесто не запълни цялата ви чиния, огънете хартията за печене, за да направите ръб. Тестото не може да се изгуби тогава.
- Необходимо е да изпечете тестото НЕЗАБАВНО на средния рафт за 10-12 минути.
- Не трябва да надвишавате времето за печене, в противен случай тортата ще бъде прекалено суха и ще се счупи при търкаляне.
- Бисквитената чиния се намира веднага след печенето върху поръсена със захар чаена кърпа.
- Покрийте хартията със студена вода и отлепете.
- Смесете сладкото, разпределете върху чинията и разточете бисквитата веднага от тясната страна.
- Прах с пудра захар, готово!
- Ако искате да напълните рулото си със сметана или сметана, вземете още една кърпа, сложете я отгоре на тортата си и я навийте, за да се охлади.
- Междувременно ще приключите с пълненето си.
- Внимателно изваждате рулото, отстранявате кърпата, нанасяте пълнежа и навивате всичко заедно, готово.
