Запечено свинско филе с пълнеж от смокино-парма-градински чай
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 1 ч.ч.
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
съставки
За 2 лица:
- 500 г свинско филе
- 2 скилидки чесън
- 8 листа градински чай
- 60 г пармаска шунка или шунка Serrano
- Сол, черен пипер, зехтин, по желание, малко течен мед
- 3-4 чаени лъжички масло
- 3-4 сушени смокини
подготовка
- Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу. В това време нарежете свинското филе дълбоко по дължина (тук идва пълнежът).
- За пълнежа: Смесете маслото, листата от градински чай, парманата шунка, смокините и тиган зехтин в блендера или със смесителя до плътен фарс.
- Поставете тази плънка в нарязаното филе от свинско месо и завържете филето малко с кухненска прежда.
- Поставете филето в непромокаема фурна и поръсете с малко мед. 60 мин. Гответе във фурната.
Сервирайте с броколи, нарязани на юлиен моркови, тиквички или дори салата. Няколко картофени клина също се вписват, правим го, ако е необходимо, резен циабата, за да мажем изцеденото масло.
Насладете се на яденето си!
