Цветен тиган с картофи и зеленчуци
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Тази рецепта идва от моята халат, първоначално от майка ми.
съставки
- 500 г картофи
- 2 глави лук
- 1 червен и 1 зелен или жълт пипер
- 1 с. Л. Масло свинска мас
- 1 супена лъжица горчица
- Сол, черен пипер, червен пипер
- 200 г месна наденица
- 200 г кисело зеле
- 100 мл зеленчуков запас или пилешки бульон
- Магданоз или други билки
подготовка
- Гответе картофите 20 минути както обикновено или използвайте варени картофи от предишния ден. Тогава времето за подготовка се намалява с 20 минути.
- Нарежете картофите, извадете лука, намажете наполовина чушките, отстранете семената и нарежете на тънки ивици.
- Нарежете наденицата на ленти с дебелина 1 см.
- Запържете картофените филийки в горещо избистрено масло, добавете лука и червения пипер, подправете с горчица, сол, черен пипер и червен пипер. Продължете печенето за 2-3 минути.
- Смесете наденицата с киселото зеле под сместа картофи-паприка-лук, добавете бульона, покрийте го задушено за около 20 минути (имах само 10 минути) и го обърнете, поръсете с челник или други билки.
Време за подготовка около 45 - 60 минути.
