Хрупкави четворки: хляб с кора от Römertopf
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 50 минути
Период на почивка: 1 час 20 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 30 минути
Хрупкави четворки от Römertopf: Много вкусен хляб със силна кора, който може да бъде разделен на 4 парчета и може да отреже 4 филийки от всяко парче. Малките филийки хляб са идеални за приготвяне на мезета, независимо дали са сърдечни или сладки, освен това се вписват добре и за барбекюта.
съставки:
- 400 г пшенично брашно 550
- 160 г вода хладка
- 60 г мляко хладка
- 10 г прясна мая
- 10 г слънчогледово масло
- 1 ч.л сол
- 1 чаена лъжичка малци за печене
- 1 ч.л. мед
подготовка
- Разбъркайте маята с меда, тя се разтваря бързо, добавете топла вода и мляко, сега сухите съставки, които преди това бяха смесени, омесете всичко заедно и оставете покрито за 1 час.
- Сложете тестото върху намазнената тава за печене, омесете, без да омесвате 4 парчета тесто.
- Разточете парчетата тесто кръгово с кухата ръка и направете овална форма, брашно и нарежете на няколко пъти.
- Както желаете, поставете една до друга в намасления римски съд, обсипан с много брашно (не поливайте Römertopf). Оставете отново парчетата тесто, за да се уголемят малко.
- Затворете Römertopf и пъхнете в студената фурна.
- Печете с 240 ° горна и долна топлина за 50 минути.
- Оставете да се охлади върху скарата.
Пожелавам ви много забавление и добър апетит.
