Гювечи и спаначена касерола с шунка
път
Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
Вчера за пореден път опитах различна касерола с ньоки. Касерола с гювечета и спанак с шунка.
съставки
Съставките са достатъчни за 3-4 порции.
- 450 г сметана спанак (дълбоко замразена)
- малко индийско орехче
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1-2 с. Л. Масло
- 250 г кубчета шунка
- малко брашно
- 100 мл бистър бульон
- 200 мл заквасена сметана
- 2 яйца
- Сол, черен пипер
- 100 г настърган кашкавал (имах Едам)
- 1 супена лъжица люспи ролца
- 500 г пресни ньоки и малко слънчогледови семки.
подготовка
- Първо размразих замразения спанак със 100 мл вода, покрих в тенджера, на умерен огън за около 15-20 минути, като разбърках няколко пъти. Накрая, след това за кратко сварен, подправен с индийско орехче и подправен с черен пипер и сол.
- След това обелете лука и чесъна, нарежете лука и нарязайте чесъна, разбъркайте-запържете в тиган с горещото олио, добавете кубчетата шунка и запържете за кратко.
- След това брашното се обелва върху него, за кратко се завива и се поти с бульона, допълнително се разбърква до кипене и се оставя да къкри за около 5 минути, това трябва да се разбърква по-често и след това цялото нещо се разбърква под спанака.
- Размърдах заквасената сметана с яйцата, подправих със сол и черен пипер и разбърках в настърганото сирене и чесън.
- След това сварих леко ньоките в обилна подсолена вода за около 2 минути, отцедих и поставих в намазнена тенджера с гювеч.
- След това разпределете соса от спанак и шунка, залейте със соса от яйчен крем и сирене и поръсете със слънчогледови семки.
- Тогава цялата работа влезе във фурната, която предварително бях загряла до 200 градуса (гореща и долна топлина) и след 40 минути, касерола беше завършен.
Той имаше страхотен вкус, само ньоките бяха станали доста меки; може би не трябва да ги готвите първо, просто ги дайте такива, каквито са! Ще го тествам следващия път.
