Кваркова вишнева торта с аромат на кокос
Рецепта за вкусна торта с кварков крем с аромат на череши и кокосови орехи.
съставки
(За пружинна форма от 28 см)
За тестото:
- 100 г масло
- 50 г сурова тръстикова захар
- 1 щипка сол
- 1 яйце
- 250 г брашно от лимец от пълнозърнесто брашно
- ½ хапка сода за хляб
За покритието:
- 1 чаша вишни (350 г отцедено тегло)
- 4 яйца
- 100 г захар
- 60 г царевично нишесте
- ½ хапка сода за хляб
- 120 г настърган кокос
- 300 гр. Постна кварка
- 200 г крем
- рендосани бадеми за поръсване
подготовка
- Изцедете добре черешите.
- Разбийте мекото масло със захарта, 1 щипка сол и яйцето до кремообразно. Смесете брашното и бакпулвера, добавете всичко към тестото и оформете намаслената Springform. Натиснете малък ръб и набодете земята с вилица.
- Загрейте фурната до горещ / долен градус на 190 градуса.
- За топинга разбийте яйцата и захарта, докато захарта се разтвори. Смесете нишестето, бакпулвера и настъргания кокос и разбъркайте в яйчно-захарната смес. След това добавете кварка и разбъркайте всичко до сравнително тънка маса. Накрая разбийте сметаната с малко захар за глазура и я повдигнете внимателно под масата.
- Нанесете тънък слой от основната паста върху горната част на тестото, разпределете равномерно добре отцедените череши върху нея, разпределете останалата част от гарнитурата и загладете отгоре.
- Накрая поръсете с рендосаните бадеми и избутайте формата в предварително загрятата фурна.
- на време за печене е 50 до 55 минути в предварително загрята фурна. Около 10 минути преди края на времето за печене покрийте повърхността с хартия за печене.
- След охлаждане, можете да прахте тортата със захар за глазура.
Съвети:
Ако искате, можете да пропуснете бадемите и да поръсите охладената торта с шоколадови поръсвания след печене.
Черешите могат да бъдат заменени и с малини, боровинки, мандарини, портокали, резенчета ябълка или круша и т.н.
