Истинска торта бекон Касел
път
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
Обмислям дали да напиша тази древна оригинална рецепта за Северна Хесия не точно на правилния диалект, аба, която никой не разбира. Е, какво е д-р Kasseläoror dor dezu: S ess, посочи му, nons bliewet bliewet (Така е и остава, докато остане).
Но сега към Speggkurn:
Тортата с бекон традиционно се правеше в деня на печене, като се използват останките от тесто за хляб. Разбира се, че ги нямате вече днес. За мен, по изключение, понякога смес за печене за силен фермерски хляб.
подготовка
Сместа за печене се приготвя според инструкциите и оставяте готовото тесто за хляб да замине за около половин час. Вие знаете това. След ходене тестото отново се омесва добре, след което се разточва на облицована с хартия за печене хартия за печене. Хубаво дори, в крайна сметка не искаме да печем хляб.
След това идва "топ друф".
Поради тази причина смесвам три застояли хлебчета в мляко. Няма кифлички със стафиди, nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Трябва да са нормални житни кифлички. Когато омекнат, разбъркайте добре и отцедете останалото мляко. Не изразявайте кашата. След това влиза чаша заквасена сметана, също разбърквайте добре. И сега три яйца. Не, не варени. Сурови трябва да бъдат. Също durchmanschen.
Овкусете със сол, черен пипер и бис ким. Хайде. Нарежете голям лук на малки кубчета и го сложете за удоволствие, т.е. в гемана. Сега почистете пръчка от праз, нарежете на фини пръстени и също в кашата.
Разстелете цели памуци върху тестото за хляб.
И сега идва: пушен бекон (имам половин и половина мазнина и durchwachsenen взети, всъщност идва само мазнина върху него), нарязан на малки кубчета и превърнат в трохи. Разстелете бекона върху тортата.
Печете във фурната, печете на 200 градуса за около 40 минути.
Тортата с бекон се яде гореща, плюс има пинта бира.
