"Пиле с масло" с пържено тофу - веган
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Тази рецепта за "пиле с масло"? не е истинска, разбира се? Пилешко масло, защото е вегетарианско и веганско и се прави с пушено тофу вместо пилешко месо. На вкус е наистина вкусен. Мисля, че е добра алтернатива за тези, които ядат вегетарианска храна.
Ястието е бързо и много лесно за приготвяне. Просто го опитайте.
съставки
- 1 бр. Тофу (екстра-фирма)
- 1 зелен пипер лют червен пипер (или по-малко)
- 2 с. Л. Пресен джинджифил / или джинджифил на прах
- 4-6 нарязани скилидки чесън
- 1 домат, нарязан на малки парченца
- 1 ч.л куркума
- 3 супени лъжици гарам масала
- 1 ч.л. сушен кориандър
- 1 ½ чаена лъжичка лют червен прах (на вкус)
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 800 г пюрирани домати
- 1 консерва кокосово мляко (за предпочитане не е намалена с мазнини)
- 1-2 с. Л. Кафява захар
- 2 с. Л. Кокосово масло / кокосова мазнина
- 1 супена лъжица сушени листа от сминдух / прах
- сол
подготовка
- Първо нарежете тофуто на малко по-дебели филийки и поставете между хартиените кърпи, за да извадите останалата течност от тофу. По-късно тофуто трябва да е възможно най-сухо. Сложих филийките тофу между 2 листа кухненска хартия и моята кухненска дъска, върху която работех. Това работи добре.
- Сега сосът се приготвя: Кокосовата мазнина и 1 супена лъжица гарам масала се загряват в тиган или тенджера. Когато мазнината започне да мехури, добавете нарязан чесън, джинджифил, нарязан зелен лют червен пипер и нарязан домат. Целият се готви за около 5 минути.
- След това разбъркайте с останалите подправки и гответе още няколко минути (3-5), докато се смесят добре и миришат вкусно.
- След това идва доматената паста и пюрираните домати. Разбъркайте добре, доведете до кипене и след това намалете температурата, така че само леко да къкри.
- Разбъркайте кокосовото мляко и кафявата захар и пюрирайте сместа с миксер до кремообразно състояние и оставете да къкри за около 25 минути, докато сосът леко заври. Към това се добавят листата на сминдух или прахът, а кърито / сосът се осолява на вкус.
- През това време за готвене резените тофу се нарязват на парчета и се запържват в тиган с олио, кафяво и хрупкаво, осоляват се и се изваждат от тигана, оставяйки маслото след себе си.
- Парчетата тофу влизат в соса и вече могат да минат няколко минути хубаво, докато готвите ориза.
- Сервирано ли е вегетарианското "пилешко масло"? с басмати ориз или наански хляб.
Съвети:
Някаква прясна килантро върви добре с нея и изглежда още по-декоративна. Този път нямах никакви в къщата и взех малко гарнитура от лют червен пипер, сърца от краставици и коктейлни домати за гарнитура.
Това къри е подходящо за много различни съставки: Вместо тофу можете да използвате и парченца нахут, ананас или пържени пилешки парчета. Със сигурност мислите за много.
Отново се прилага отново; остротата е адаптирана към собствения вкус или този на Mitessenden.
