Морковна яхния в тенджера под налягане - включени са много посетители
списък за пазаруване:
моркови
картофи
говеждо месо
бульон
сол
пипер
Когато обявявам, че искам да готвя отново моркова яхния, децата ми канят приятелите си и / или приятелката ми идва със съпруг и дете, защото винаги е толкова вкусно. Той е много евтин.
Когато пазарувате, трябва да видите какво говеждо месо се предлага. например Телешко яхния за 6,99?
Морковите трябва да миришат добре - през зимата и евтините са добри.
Картофите също са произволни - колкото по-големи, толкова по-малко кори.
Моите количества: толкова картофи, колкото моркови (всеки 2 кг) и около 1 кг говеждо месо.
Начин на приготвяне:
Първо месото ми се готви, около 30 минути в тенджера на пара, включително бульон.
Когато месото е готово, извадете и прецедете бульона. След това обелените картофи и моркови се варят в този бульон за около 10 -15 минути при ниво на пара 1.
Когато се охлади малко, се подпечатва с трамбовка (имам тази на Tupper). Никога не пюрирайте с пасатора, ще е като паста.
Възможно е в тенджерата да има прекалено много бульон, така че най-добре е да обезмаслите нещо, преди да избиете и да го поставите на една страна. Ако е твърде твърд, можете да го изсипете обратно.
Дегустация - чисто говеждо месо.
На трапезата подправете на вкус със сол и черен пипер.
Можете да го рафинирате с крем за малки деца или анорексици, така че цялото да получи още няколко калории.
