Касис с касис със сладък сладкиш
Един последен поздрав от лятото, плодови касис с касис. Те са вкусни и се приготвят бързо. Извадих замразена червена касис от градината, но видях, че все още има какво да купя.
Съставки за shortcrust:
200 г брашно
75 г захар
75 г масло
1 яйце
---
За пълнежа:
200 г червена касис
Сняг от 2 яйца
150 г пудра захар
1/3 пакет прах за пудинг
Форма за малки тартани, с покритие (подобно на форма за мъфини, просто не толкова дълбоко с вълнен ръб)
Ето как работи:
Сладкишът с краткотрайно бъркане бързо се омесва заедно с меко масло и се поставя в хладилника за половин час. След това поставете всяко кладенче с тесто, така че във всеки от формите да има около половин сантиметър. Прободете с вилица и печете до светлокафяво - 180 градуса около 25 минути.
Чекайте обратно често - всяка печка е различна. Понякога и аз се смея.
След това прахте френско грозде с пудрата, разбийте белтъците до сняг и вдигате захарта за черешката. О, не забравяйте щипката сол.
Светлокафявите катранчета се изваждат, оставят се във формата и се разпределя плодовата маса. Обратно във фурната, на 180 градуса, около четвърт час.
