Кълнящи семена от чиа
Чиа семената са здрави. За покълналите семена се казва, че са още по-здрави и по-лесно смилаеми. Опитах го в устройството за покълване за малката кухня.
Ето как процедирам:
1. Като устройство за покълване използвам две стъклени купи с прав ръб, които могат да се подреждат добре.
2. На дъното на стъклената купа сложих парче от „постелката за свежест“, което е в хладилника за отделението за зеленчуци, което подобрява циркулацията на въздуха и предотвратява растежа на плесен. (Изрязах два съвпадащи кръга)
3. След това идва двуслойното кухненско крепче, което намокрих добре под чешмата.
4. Разстелете отгоре една чаена лъжичка семена от чиа, поставете втора стъклена купа или стъклена чиния отгоре и оставете да набъбне.
5. Сутрин и вечер изплаквам внимателно семената. За това сложих кухненското крепче заедно със семена в сито и внимателно пуснах прясна вода от чешмата. Изцедете излишната вода през цедка и сложете обратно в стъклената купа. Ако на дъното на купата се събира повече вода, тя може да се източи чрез накланяне. Не трябва да е плесенясал.
6. Семената от чиа поникват вече след два дни, имат вкус на люцерна, но не много интензивно. Във втората купа отглеждам рукола или кресон. Вкусни са вкусни на хляб масло или сирене.
